黄身の色の濃淡と栄養の関係は?

私達日本人は、一般に極端に濃い色や薄い色の卵黄を好まないようで、山吹色に近いやや濃めの卵黄に人気があります。
しかしながら、色の濃淡は黄色とうもろこしや乾燥アルファルファなどの配合飼料の原料の割合によって異なってくるものであって、色調の相異は栄養価に関係ないといわれています。