最高の安全をお届します。横浜鶏卵株式会社

「たまごのあれこれ」を質問形式でまとめてみました。

• よい卵、美味しい卵の条件は？、選ぶうえでの目安は？
• 卵の鮮度を見分ける方法は？
• 専門家が鮮度測定に用いる方法は何ですか？
• 黄身の色の濃淡と栄養の関係は？
• 大きい卵と小さい卵、どちらを選んだら得か？
• 昔ながらの“地卵”は美味しく、栄養価もたかいというが本当か？
• ゆがみのある卵は、病気の鶏が産んだものだと言われていますが？
• スーパーで特売されている卵は特別な卵か？品質に問題はないか？
• 特殊なブランド名の高価な卵があるが、その栄養価は？
• 卵の合理的な食べ方、調理上の留意点は？